« Sinterklaas in Amerika | Main | Een Hapje uit de Big Apple / Small Bite out of the Big Apple »
December 05, 2005
Thanksgiving
Thanksgiving,
De meeste Amerikaanse feestdagen gaan gepaard met veel eten. Je moet je maatje XXXXXL toch in stand houden. Op de derde donderdag van November vieren de Amerikanen Thanksgiving. Een feestdag die is bedoeld om God te danken voor de (goede) oogst. Tegenwoordig wordt de goede man meer bedankt voor alle voorverpakte, met hormonen ingespoten, magetronmaaltijden. Het idee is hetzelfde: eten.
Wij hebben Thanksgiving met allemaal mensen gevierd die geen familie in Amerika hebben. Peer en Geraldine zijn uit Canada overgekomen (om 2 weken te blijven logeren), Dania (een gezamelijke vriendin) heeft geholpen met koken en Dico en Mirella zorgden voor het toetje. Ook Mike kwam 's avonds nog even langs met taart. Het hele weekend was 1 groot feest.
Het weekend voor Thanksgiving hebben Joe en ik alle boodschappen gedaan. We moesten ons door een boodschappende massa worstelen. Niet alles paste in onze mega-frigidaire dus hebben we de helft van het eten buiten gezet.
Donderdagochtend was het dan zover... Als echte Information Architect begon Joe met het maken van een flowchart om zo de gehele bereiding schematisch in kaart te brengen. Daarna werd er proefgedraaid met de oven: waar zou welke ovenschaal passen om alles in 1 x in 1 oven te krijgen. Toen dat eenmaal geregeld was begonnen Chef J., Chef P. en Chef D. te koken. Geraldine en ik speelden snij-afwas hulpjes en hebben ons niet verveeld. We kregen voldoende sturing van de, soms snauwende, koks die naast het koken ook met elkaar ego's kregen te maken. Een paar uur laten verschenen Dico en Mirella en werden de eerste hapjes geserveerd. Het resultaat was echt super!
Voorgerecht
Uitgebreid kaasplateau (5 soorten)
Hoofdgerecht:>
Roasted Goose with Chestnut, Prunes, and Armagnac
Herb and Apple Stuffing
Grilled Salmon (voor vegetariers)
Brussels Sprouts with Marjoram and Pine Nuts
Haricot Verts
Potatoes Gratin with Gruyere and Creme Fraiche
Sweet red potatoes (yams)
Toetje:
Pecan Pie
Pumpkin Pie
Canoli
De volgende dag, vrijdag, zijn wet met onze restjes, Peer, Geraldine en Dania in 1 auto richting Paul en Anne vertrokken. Daar hebben we nog eens dunnetjes Thanks gegeven.
Om van ons eet-schuldgevoel af te komen zijn we zaterdag gaan sporten in een bomvolle sportschool (we waren duidelijk niet de enige die veel hadden gegeten). Die avond moesten we namelijk weer eten, dit keer bij Dania thuis. Daar werden we de hele avond door een enorme vis aangestaard die begraven lag onder kilo's zout. Overheerlijk!!! We zijn naar huis gerold.
Zondag stond de spijsvertering gelukkig op een laag pitje. En maandag weer aan het werk.
Peer en Geraldine logeren nog steeds bij ons en het is super gezellig. Ik krijg weer een beetje het Wandelmeent gevoel terug. Samen eten en de dag doornemen na het werk.
Op naar Kerst!
Thanksgiving,
Most American holidays are accompanied by large amounts of food. It is the only way to keep up your XXXXXL waste line. On the third Thursday of November, America celebrates Thanksgiving. A holiday, meant to thank God for the harvest. Nowadays we thank him for the many prepackaged, with hormones injected, corn syrupy microwave meals. The idea is the same: Food.
We celebrated Thanksgiving with friends who have no family in the US. Peer (German) and Geraldine (Austrian) came all the way from Canada and stayed with us for 2 weeks, Dania (a mutual friend) also showed off her cooking abilities and Dico (Dutch) and Mirella (Dutch) prepared the dessert. Joe was outnumbered by foreigners and we used this opportunity to replace the traditional turkey with goose. The entire weekend was one big celebration and a memorable event that deepened some very dear friendships.
The weekend before Thanksgiving Joe and I spent in various supermarkets, to buy all the groceries. We had to wrestle through a shopping mass.
Thursday morning the cooking began. Being an Information Architect, Joe started by making a flowchart in order to schematically map out the entire preparation and cooking process. Peer and Joe fake-baked all the dishes in the oven, to find out which oven dish should be placed where in order to cook everything at once in one oven. Chef J., Chef P. and Chef D. cooked and Geraldine and I played cutting/dishwashing maids. Our chefs gave us plenty of 'clear' instructions. Besides cooking they also had to watch out and not overcook each others' egos. A few hours later Dico and Mirella arrived and the first dishes were served. The result was magnificent!
Appetizer: cheese plate (5 kinds)
Entr�e:
Roasted Goose with Chestnut, Prunes, and Armagnac
Herb and Apple Stuffing
Grilled Salmon (for vegetarians)
Brussels Sprouts of with Marjoram and Pine Nuts
Haricot Verts Potatoes Gratin with Gruyere and Creme Fraiche
Sweet potatoes (yams)
Dessert: Pecan Pie, Pumpkin Pie and Canoli
The next day, Friday, we drove to Paul and Anne together with our leftovers, Peer, Geraldine and Dania. There we gave a small Thanks all over again.
After all the eating we went to the gym on Saturday to sweat out our calory guilt. It was very busy. We were clearly not the only ones who had eaten too much. That evening we had to eat again. This time Dania hosted a fantastic dinner. The entire evening a big red snapper, buried under kilos of salt, stared at us. Delicious!! We rolled home that evening.
Sunday our digestion was burning on a low flame, fortunately. And Monday we all had to go back to work.
Peer and Geraldine are still staying with us and it is great to have such good friends around.
And now�. Christmas here we come!
Posted by Femke at December 5, 2005 08:33 PM